沙姜盐鸡的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 鸡 一只 辅料 沙姜 一块 胡椒粉 一匙 盐 适量 咸香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 沙姜盐鸡的做法步骤 1 鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐,腌制30分钟。
2张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
沙姜盐鸡的做法步骤
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1鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐,腌制30分钟。
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2放入蒸锅蒸30分钟。
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3剩下的时间做配料,准备一块沙姜,没有原材料可以用沙姜粉代替,也是一样的。
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4沙姜剁成末。
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5锅烧热后转小火,放入沙姜、盐、胡椒粉炒至沙姜水份收干变硬,便可铲起。
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6把刚才的沙姜盐放入臼中碾碎。
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7碾成粉末状。
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8三十分钟到了,鸡熟了。
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9把鸡趁热拿出来,把刚刚做好的沙姜盐均匀的涂抹在鸡的全身包括鸡肚里。
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10涂抹好后,稍微放凉,让沙姜盐的香味吃入鸡肉里。
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11还有点温度便可斩件上碟了,带着沙姜味的盐鸡非常好吃,而且肉质嫩滑。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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