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网站首页五香毛豆角的做法
[导读]：1张图片 “ 最近新鲜的毛豆出来了。非常的好吃，今天我们简单的煮一下。非常美味的下酒菜哦。 ” 食材明细 主料 毛豆 一斤 八角 3个 干辣椒 5个 花椒 5颗 辅料 卤粉 二匙 五香粉 一匙
1张图片
“最近新鲜的毛豆出来了。非常的好吃，今天我们简单的煮一下。非常美味的下酒菜哦。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香毛豆角的做法步骤
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1市场买了新鲜的毛豆角，淡盐水浸泡，洗净，再用钢丝球把它洗一下。 -
2取一个毛豆，我们用剪刀把他的两边硬的地方剪断。这样做目的是，一会儿。吃的时候不会被戳到嘴巴，还有这个矛盾会更加入味。 -
3把毛豆一个一个的剪好再用清水洗一次。控一下水分备用。 -
4做一个简单的卤料。卤粉，五香粉，八角，花椒，干辣椒。冰糖。 -
5锅里倒入清水。倒入刚才做好的卤料。再放入适量的盐和生抽。一边尝味道一边放。大火把它煮开。 -
6剪好的毛豆，毛豆控水分。 -
7水开，倒入毛豆，大火煮3分钟 -
8转小火煮15分钟。 -
9关火，让毛豆在这个卤水里面浸泡。更加入味。 -
10吃的时候用肉瓢把毛豆舀出来就可以了。
小窍门
如果不习惯用卤粉的，我们可以加丁香，八角。香叶等大料。家庭用的话，因为是一次性卤水，所以用卤粉比较好。毛豆一定要轻泡半小时以上，更加入味。小火不要煮的太久，15分钟足矣。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
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