年夜饭美食推荐 红酒浇汁冬瓜豆腐_详细教程_图
[导读]:大家好,我是 美食 圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【 热菜 】栏目底下,今天将为大家带来的是“【 年夜饭美食推荐 红酒浇汁冬瓜豆腐 】”的详细内容介绍
大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【热菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【年夜饭美食推荐 红酒浇汁冬瓜豆腐】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
浇汁菜永远是那么受欢迎,菜的上面有亮丽的芡汁,给菜加多了一层色彩,是你除夕年夜饭不可或缺的美味,点击查看更多:春节年夜饭吃什么Mjq味蕾网
食材:冬瓜500克,豆腐450克,冬菇3枚,红尖椒1只,绿尖椒1只,咸肉约75克,姜丝1撮,葱绿2根Mjq味蕾网
调料:蠔油1汤匙,海鲜酱1汤匙,生抽1汤匙,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,麻油1汤匙,玉米淀粉1汤匙,红酒2汤匙,水1杯。Mjq味蕾网
操作步骤:Mjq味蕾网
一、隔夜水发冬菇,到烹调时捞起切粒,泡过冬菇的水留住约1杯左右,把咸肉、红椒、葱绿也切粒备用;Mjq味蕾网
二、豆腐切成小块,两边煎至金黄色,盛起备用,锅底留油;Mjq味蕾网
三、放姜丝1撮,倒入冬瓜,炒至断生,盛起;Mjq味蕾网
四、准备好碗汁,调料为蠔油1汤匙,海鲜酱1汤匙,生抽1汤匙,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,麻油1汤匙,玉米淀粉1汤匙,红酒2汤匙,泡冬菇的水1杯,搅拌均匀;Mjq味蕾网
五、炉改中火,放咸肉粒;Mjq味蕾网
六、煸咸肉粒至出油,把油滗起;Mjq味蕾网
七、倒入芡汁,加入红、绿辣椒粒和冬菇粒及葱粒的1/2,搅拌几下;Mjq味蕾网
八、倒入冬瓜和豆腐,翻均匀后就OK,先把菜勺上盘子,再倒锅里的汁在菜上面,撒上葱粒,大功告成啦。Mjq味蕾网
成品图:Mjq味蕾网
小窍门:Mjq味蕾网
在芡汁里加适量红酒可以增香,加蠔油和海鲜酱可以增加鲜味。Mjq味蕾网
Mjq味蕾网
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
相关推荐
最新更新
关注我们