蒜香粉丝蒸鲜蛏的做法_蒜香粉丝蒸鲜蛏怎么做好
[导读]:蒜香 粉丝 蒸鲜蛏是一道非常鲜香的 美食 ,蒜末经过炸制味道太棒了,去除了 大蒜 的异味,只有香味。做法还非常的简单,蛏子具有补阴,清热,除烦, 解酒 毒等功效。是一道非常
蒜香粉丝蒸鲜蛏是一道非常鲜香的美食,蒜末经过炸制味道太棒了,去除了大蒜的异味,只有香味。做法还非常的简单,蛏子具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。是一道非常不错的美食哦!
蒜香粉丝蒸鲜蛏的做法:
1、丝在热水里稍微烫一下捞出。
2、切成蒜末。
3、一个碗汁儿,生抽+蒸鱼豉油。
4、丝铺在盘子底。
5、上鲜蛏子,撒上蒜末。
6、调好的汁儿,浇在蛏子上大火蒸到蛏子成熟。
7、蒜末放油锅里炸制黄色。
8、好的金蒜连同蒜油一起浇在蛏子上即可。
成品图:
蒜香粉丝蒸鲜蛏小提示:
1、子忌烹调时间过短,火力过大,但要烧熟煮透。
2、清洗方法:先把泥沙冲几遍,然后加盐水浸泡半小时左右,可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品,会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净,祛除蛏衣(黏膜)。不过洗的太干净的话,味道也会不如之前鲜美。
蛏子的吸引人群:
禁忌人群:孕妇慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。