叉烧属于粤菜系，在广东那边非常的有名，而制作叉烧的肉不宜过瘦，要肥瘦相宜，个人觉得偏肥的更好吃。经过高温的烘烤，去除多余水分，叉烧在滴油，再刷上闪亮的蜂蜜，外表就非常诱人。烤熟切上一片鲜嫩多汁的叉烧趁热放进嘴里，轻轻一咬，满嘴流油，香得不得了，还带着蜂蜜的香甜哦！

迷迭香蜜汁叉烧的做法：

1、五花洗净倒干水。

2、加入两大匙叉烧酱、些许白酒，大半匙蚝油搅拌均匀。

3、放入冰箱过夜，中途翻动一下(我这个腌了20个小时)。

4、预热烤箱上下管200度，中层烤20分钟。

5、取出刷一层腌肉汁，再刷层蜂蜜，撒上迷迭香继续烤8-10分钟。

成品图：

迷迭香蜜汁叉烧小提示：

1、每个牌子的烤箱它的温度都不相同要注意温度。

2、烤制的时间不能太长，温度也不能太高不然肉就不鲜美了。

3、猪肉应切横纹，把肉的纤维切断比较好吃。

猪肉的适宜人群：

禁忌人群：湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

适宜人群：一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。