在家帮苹果鸡丁的时候，鸡肉要快炒，炒的嫩一点口感更好吃，而且苹果不要炒太久 ，稍炒一下即可，这样事道菜的口感才更加美味。

　　苹果鸡丁的做法图解：

　　1.准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。

　　2.鸡肉洗净、切丁;倒入黄酒拌匀。

　　3.加入适量生抽，拌匀。

　　4.加入少许淀粉，拌匀备用。

　　5.生姜、香葱洗净、切细粒;淀粉用水调匀备用。

　　6.苹果、蛇果去皮、切丁。

　　7.白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。

　　8.锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。

　　9.余油爆香姜粒。

　　10.倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。

　　11.加入鸡丁，炒匀。

　　12.加入适量盐，炒匀。

　　13.淋入生抽、炒匀。

　　14.倒入味汁，炒匀。

　　15.调入淀粉汁。

　　16.将锅端起，晃动几下，簸均匀。

　　17.撒入葱粒。

　　18.离火盛入碗中即可享用了。

　　成品图：