荷兰豆炒莲藕片是一种简单易做的菜，荷兰豆和莲藕片都酥爽，一点也不油腻，非常好吃。这道菜整体颜色以白色和绿色为主，可以加一些其他的酸菜给它上色。今天加点木耳增加颜色，喜欢的朋友可以加点胡萝卜，挺好看的。

荷兰豆炒莲藕片练习教程:

1.荷兰豆去两头，木耳浸泡，莲藕洗净，去皮切片。

2.锅里热油，然后炒蒜米，炒莲藕片。

3.倒入沥干的菌类。

4.将荷兰豆倒入锅中翻炒。

5.炒至荷兰豆变色，加入少许盐和鸡精调味，出锅即可食用。

成品图:

荷兰豆炒莲藕片小技巧；

1.注意控制盐的用力。味道咸淡比较好，莲藕片容易炒咸。

2.都是很好煮的食材，在锅里可以很快煎出来。炸的时间太长，味道就不好了。

注意荷兰豆炒莲藕片整体色泽洁白美观，炒的时候千万不要放酱油。这道菜味道清淡，一点也不油腻，是一种很好的保健食品。