如何做辣鱼块_如何吃好辣鱼块
[导读]:麻辣鱼 块是一种 美味 的菜肴,可以在 小吃 摊、餐馆和酒店看到。虽然做法不一样,价格不一样,口味不一样,但他们的共同点是,鱼块够辣,够好吃。夏天没胃口的时候,能享受到
麻辣鱼块是一种美味的菜肴,可以在小吃摊、餐馆和酒店看到。虽然做法不一样,价格不一样,口味不一样,但他们的共同点是,鱼块够辣,够好吃。夏天没胃口的时候,能享受到这么好吃的食物,食欲会大增。
辣鱼块教程:
1.鱼洗净,拌淀粉、料酒、盐、胡椒,调料洗净,葱切段,姜蒜切段,干辣椒切段。
2.将适量的水和面粉混合成面糊,用面糊均匀地蘸鱼块。
3.锅内放入适量的油,用中火将鱼块煎至两面金黄,将煎好的鱼块取出备用。
4.锅内留适量基础油。油热后,加入适量郫县豆瓣炒红油。
5.加入所有调料,翻炒。加入适量酱油和醋。向锅中加入适量的水,用大火煮沸。加入鱼块。
6.盖上盖子,用小火煨10分钟以上,用大火收集果汁,装盘。
成品图:
1.因为鱼块是冷冻的,不太新鲜,所以用重调料来抑制腥味。
2.如果不能吃太辣的东西,可以适当减少辣椒和胡椒的用量,甚至停止。
3.如果担心收火汁时鱼块会碎,可以用手轻轻摇一下锅。
4.腌鱼里放了盐,豆瓣和酱油也很咸,所以最后没放盐。
辣鱼介绍到这里就结束了。喜欢吃鱼的朋友一定不要错过这样辛辣爽口的食物。不过胃不好的朋友还是少吃点。太多的辛辣食物对胃不好。
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