莲藕烩茄子的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 莲藕 150克 茄子 150克 西红柿 一个 杏鲍菇 一个 青辣椒 两个 葱 适量 蒜 几粒 姜 适量 辅料 调和油 适量 生抽 适量 醋 适量 蚝油 适量 盐 少许 咸鲜 口味 烩 工艺
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
莲藕烩茄子的做法步骤
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1莲藕去皮切块,泡清水里备用。
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2茄子切块,泡水备用。
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3配菜,西红柿去皮,青辣椒切开去籽。
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4杏鲍菇切片,青辣椒切块,葱切碎,蒜切片,姜切粒。
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5西红柿切小块,和姜粒调成汁。
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6热锅凉油,爆香葱、蒜。
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7杏鲍菇放入炒出香味。
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8放入茄子,把茄子炒软。
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9放入西红柿、姜汁。
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10放莲藕块。
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11放辣椒块,翻炒均匀。加盐、生抽、醋、蚝油调味。
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12收汁出锅。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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