东北三烀的做法
[导读]:4张图片 “ 每到秋天,最馋的就是这一口,几十年不变, 每年都做还是吃不够,其实这菜一年四季都能买到,但是只有秋天吃它才最有感觉,不只是秋天的果实成熟,品质尤佳这么简单
4张图片
“每到秋天,最馋的就是这一口,几十年不变, 每年都做还是吃不够,其实这菜一年四季都能买到,但是只有秋天吃它才最有感觉,不只是秋天的果实成熟,品质尤佳这么简单,更主要的是一种回味,这回味只有到了秋天才是最强烈,那些儿时的记忆到了秋天真是魂牵梦绕,不是一个人想吃,而是一家人的回味,吃过这一锅原汁原味的老味道,就像节气一样,才真正的感觉到深秋了,满载着成熟与收获的秋天就要过去了, 四季轮回,冬夏春秋,周而复始,爸妈的记忆,我们的记忆,不经意间孩子们的记忆都藏在这里边,端上一锅老味道,任记忆轻轻的流淌,愿生活永远充满阳光。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
东北三烀的做法步骤
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1备齐食材,食材可以随意添加,只要自己喜欢的都可以放进去。今天这些食材都来自姐姐家的小菜园,自家产的绿色食品,特意选了一些小土豆,而且是红土豆,特别绵糯,这些食材不用去皮,吃的时候一边扒皮一边吃,那也是一种情趣,一种吃不完的记忆。
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2土豆反复清洗干净,一定要清洗掉所有的泥土。
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3倭瓜清洗干净,切成条。东北的倭瓜和南方的南瓜差不多,感觉比南瓜面,没有南瓜甜。
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4茄子洗净,长茄子切断,所有食材放入蒸屉内。
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5砂锅加入适量的水,放上蒸屉,大火烧开,中火蒸10到15分钟左右。
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610分钟左右打开锅,先取出茄子,茄子蒸过了就不好吃啦。此时如果土豆和倭瓜还没蒸熟,继续蒸5分钟左右。
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7出锅装盘。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
东北菜
午餐
晚餐
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