简易万能炖鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 个人感觉这个炖鱼方法适合所有鱼,简单方便。 ” 食材明细 主料 鱼 1条 辅料 蒜 适量 姜 适量 八角 适量 花椒 适量 原味 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 简易万能炖鱼
1张图片
“个人感觉这个炖鱼方法适合所有鱼,简单方便。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简易万能炖鱼的做法步骤
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1准备好蒜,姜,花椒和大料。
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2将鱼洗干净,斜刀在鱼身两面分别切三刀,为了入味。
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3大火将锅热一下,然后调最小火,放入适量油,然后放入准备好的蒜,姜,花椒和大料,保持小火爆锅。
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4将鱼放入锅中,并倒入适量生抽。
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5放入少许白醋,为了缓解冻鱼的腥味。
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6调成中火,并来回晃锅,让鱼均匀沾到调料。然后将鱼翻面,也让调理沾到鱼身上。
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7调成大火,将烧好的水倒入锅内,尽量没过鱼身。
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8放入少量白糖和适量盐。
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9保持大火,盖上锅盖。
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10水变成没过鱼身一半的时候,调成中火,并盖上锅盖。
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11汤快收没的时候调小火,用汤匙或者锅铲将汤汁浇到鱼身上入味。
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12成品。
来自 那年我们十七岁 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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