牛肉酿丝瓜的做法
[导读]:1张图片 “ 酿菜,客家惯用的手法,丝瓜搭配肉类,营养均衡,味道极好,外观漂亮。 ” 食材明细 主料 牛肉 100克 丝瓜 1条 辅料 油 少许 姜 少许 蛋 1只 姬松茸 10克 鲜虾 6条 葱白 少许
1张图片
“酿菜,客家惯用的手法,丝瓜搭配肉类,营养均衡,味道极好,外观漂亮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉酿丝瓜的做法步骤
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1疏瓜去皮切成4厘米的段。
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2挖去三分二的肉。
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3牛肉切小丁。
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4葱白、姬松茸、干贝切碎。
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5锅烧热下油、葱、姜、姬松茸炒香。
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6再下牛肉、干贝、胡椒粉、盐(偏咸)、鸡精略炒,盛起装入碗中,加入鸡蛋、干淀粉搅匀备用。
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7虾去头和壳及虾线备用。
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8先将虾放入疏瓜里,虾尾向上,填入牛肉馅。
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9蒸锅水开后,放入酿好的疏瓜蒸5分钟左右。
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10淋上芡汁,大功告成。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
客家菜
午餐
晚餐
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