牛肉炒花菜的做法
[导读]:2张图片 “ 在这个寒冷的天气里得吃些好的补补,才能够好好的过冬。牛肉几乎都是瘦肉,蛋白质含量非常高,吃了可以增长肌肉,补脾胃,增气血,强筋健骨,特别是酱一锅牛肉可以
2张图片
“在这个寒冷的天气里得吃些好的补补,才能够好好的过冬。牛肉几乎都是瘦肉,蛋白质含量非常高,吃了可以增长肌肉,补脾胃,增气血,强筋健骨,特别是酱一锅牛肉可以吃几次,味道好,吃着也过瘾,但一次吃不完,剩下的你会怎么来处理呢?告诉你和它一起做,营养翻倍味道好。
花菜看起来不起眼,没想到它可是血管的清道夫,它能把血管里清理得干干净净,阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,也就是说可以减少心血管疾病和心脏病的发生,这两样加在一起是不是双保险呢?身体强壮才能安全过冬,快来试试吧。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉炒花菜的做法步骤
-
1花菜又叫菜花,把它一个一个掰下来,掰成小块,用清水冲洗干净,锅里放入适量的清水,加一点点盐,烧开后,把花菜放进去焯水,加盐目的是保持花菜本身的颜色,焯水是为了让花菜在接下来炒制中可以节省时间。
-
2焯好水后迅速把花菜捞出来,投入到凉水中,再换几次水,目的是把焯好水的花菜彻底冲凉,这样能保证花菜口感清爽,而不会很软。
-
3接着把花菜控干水分备用。
-
4木耳用凉水来泡发,口感更清脆,而且泡得更大,当然如果特别着急,可以用热水来泡发,节约时间。
-
5葱切碎。
-
6牛肉切片。
-
7锅里放入适量的食用油,油热后先放葱花来爆香。
-
8接着放入木耳和牛肉片一起翻炒,炒一会就可以了。
-
9再倒入花菜一起翻炒,因为这些食材基本都是熟的,所以不需要炒很长时间。
-
10最后加入适量的盐调个味就可以出锅了。
小窍门
1、花菜焯水的目的一是去除农药,二来断生,让这个菜更快出锅。花菜焯好水要用凉水彻底冲凉,目的在于保持花菜脆爽的口感,不至于过于绵软,不好吃。
2、木耳尽量用凉水来泡发,一是口感更好,二是可以泡得更充分,更大。
3、这个菜不要加酱油,酱油会破坏菜品的颜色。
2、木耳尽量用凉水来泡发,一是口感更好,二是可以泡得更充分,更大。
3、这个菜不要加酱油,酱油会破坏菜品的颜色。
来自 石榴树2008 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:烀羊腿的做法
下一篇:蒜椒番薯叶的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们