南荠豌豆炒虾仁的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 虾仁 适量 豌豆 适量 荸荠 适量 辅料 料酒 适量 盐 适量 淀粉 适量 玉米油 适量 蒜片 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南荠豌豆炒虾仁的做法步骤
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1准备食材:青虾(我用的是自己冷冻的,用清水解冻)。
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2去皮去头剥成虾仁。
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3开背挑去虾线。
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4用胡椒粉,料酒,盐,淀粉腌一下去腥入味。
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5荸荠适量。
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6削去外皮,清洗干净。
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7把荸荠切成片。
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8小锅内注水,开后烫一下荸荠片捞出。
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9洗净的豌豆也迅速烫一下捞出。
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10颜色碧绿。
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11锅内放油,放入蒜片煸出香味。
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12放入浆好的虾仁,先不要翻动,稍稍定型后晃动炒锅。
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13弯曲变成球状。
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14倒入南荠豌豆翻炒。
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15加入少许盐,鸡精。
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16出锅前淋入少许水淀粉。
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17出锅!
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18洁白如雪,碧绿如玉。
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19味道清淡鲜美!
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20成品图!
来自 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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