芹菜炒牛柳的做法
[导读]:2张图片 “ 微辣,咸鲜,牛柳嫩滑,芹菜香味浓郁。 ” 食材明细 主料 牛里脊 适量 芹菜 适量 小米椒 2个 辅料 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 苏打水 一点点 玉米油 适量 淀粉 适量 老
2张图片
“微辣,咸鲜,牛柳嫩滑,芹菜香味浓郁。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芹菜炒牛柳的做法步骤
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1牛里脊切成条。
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2适量盐,生抽,胡椒粉,苏打水,蛋清抓匀。
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3淀粉抓匀,再舀入一点玉米油抓匀防止氧化。腌一会儿。
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4锅内适量油烧三四成热,腌制好的牛柳放入,快速滑散。
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5滑至牛肉变白捞出。
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6滑好的牛柳。
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7锅内另置油烧热,葱姜,花椒,干红辣椒炒香。
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8芹菜段和小米椒放入翻炒几下。
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9牛柳放入翻炒几下。
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10一点老抽,一点点盐,鸡精调味儿。
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11翻匀关火盛盘。
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12成品。
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13成品。
来自 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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