红烧猪肘鹌鹑蛋的做法
[导读]:1张图片 “ 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有
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“猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧猪肘鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋洗净放入锅中煮熟立即放入冷水中过凉这样特别好去皮。
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2鹌鹑蛋去皮洗净备用。
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3新鲜的猪肘处理好洗净。
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4锅中烧开水放入猪肘焯水去除油脂和杂质。
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5焯好水的猪肘立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份。
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6锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
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7放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒炒匀。
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8放入猪肘两面翻炒均匀的裹上料汁。
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9添加适量清水大火炖起来。
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10猪肘炖制五成熟时放入鹌鹑蛋、盐改中火炖制猪肘软嫩撒上味精提鲜即可出锅享用。
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11红烧猪肘鹌鹑蛋装入盘中撒上葱花就大功告成了。
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12看着就超级诱人的大猪肘太有食欲了。
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13鹌鹑蛋入口香浓味美。
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14大肉肉入口唇齿留香回味无穷。
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15红烧猪肘鹌鹑蛋正宗是宴客必备的拿手大菜哦。
小窍门
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。
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使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
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