清汤面

发布时间：2021-10-17 17:52:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 其它口味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面条120克 菠菜1小把 鸡蛋1个 1人份

辅料 others

食盐3克 生抽适量 醋适量 胡椒粉3克 芝麻油适量 花椒油适量 葱花适量 味精2克

清汤面的做法

步骤 step

锅里添加适量的水烧沸，放入面条煮熟。

步骤 step

利用煮面的时间把碗里的料调好。上述调料都放在碗底。葱花放一半。

步骤 step

料已调好，面也煮熟。

步骤 step

在有调料的碗里盛两勺面汤稀释一下。

步骤 step

盛入煮熟的面条装在碗里。

步骤 step

菠菜在煮面剩下的汤里炒水，捞出来。

步骤 step

烫好的菠菜放在面条上，再撒上剩下的葱花作为点缀。提前煮熟的鸡蛋切好放在面条上，一碗有滋有味的清汤面就做好啦！

技巧 tips

1、如果有猪油可以放一点在锅里煮，也很不错。2、喜欢吃姜，蒜末的也可以放入在碗底。3喜欢吃辣椒也可以放在碗里，有辣椒又是另一种味道！

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