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[导读]：鸡肉披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡肉披萨的家常做法，鸡肉披萨的做法步骤图解，更多家常鸡肉披萨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
高筋面粉（面团）290克
黄油（面团）15克
鸡蛋（面团）1个
细砂糖（面团）15克
纯牛奶（面团）155克
盐（面团）1克
干酵母（面团）4克
4人份
辅料
others
鸡腿2个
甜味沙拉酱少许
马苏里拉适量
披萨草少许
青豆适量
酱油少许
奥尔良腌料1勺
盐少许
玉米淀粉1小勺
鸡精少许
番茄酱少许
鸡肉披萨的做法
步骤
step
1
除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动和面程序10分钟。
步骤
step
2
和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动和面程序10分钟，进行基础发酵。
步骤
step
3
面团发酵期间，来准备配料：鸡腿去骨去皮，切成丁。
步骤
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4
调入盐和鸡精，加入酱油。
步骤
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5
加入玉米淀粉和奥尔良腌料，用手抓匀。
步骤
step
6
锅中加入少许油，大火烧热，下入鸡丁中火煎。
步骤
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7
煎至表面微焦即可关火。
步骤
step
8
青豆洗净，放入锅中煮熟捞出备用。
步骤
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9
面团发酵至原来的2倍大。
步骤
step
10
取出排气，分割成2份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤
step
11
取其中一份按扁，擀成圆片。
步骤
step
12
移入不粘披萨盘中，稍微整理一下，使其外边一圈比里面厚。
步骤
step
13
用叉子在饼底均匀的扎上小孔。
步骤
step
14
挤上番茄酱和甜味沙拉酱抹匀，撒上披萨草。
步骤
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15
铺上鸡肉丁。
步骤
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16
铺上多多的马苏里拉，再放上青豆。
步骤
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17
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟，不喜欢太焦可以上色后加盖锡纸。
步骤
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18
出炉后趁热食用。
步骤
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19
即拉丝又美味！
鸡肉披萨的成品图
鸡肉披萨的烹饪技巧
技巧
tips
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；面团可做2个9寸披萨饼底；普通披萨盘请刷食用油或黄油。
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