烧鱼片

发布时间：2021-10-16 04:55:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

鱼片300克 青辣椒2个 红辣椒2个 3人份

辅料 others

食用油适量 食盐适量 酱油适量 香醋适量 十三香适量 蛋清适量 生粉适量

烧鱼片的做法

步骤 step

鱼肉切片，用生粉、蛋清、食盐、十三香腌制十分钟。

步骤 step

腌制好的鱼片入油锅炸至鱼肉变白

步骤 step

青红辣椒切片

步骤 step

炒锅加油，放入辣椒片，加食盐、香醋、酱油、十三香调味。

步骤 step

加入鱼片翻炒均匀

步骤 step

为了入味，可加少许水煮一下，使味道更入味

步骤 step

汤汁收浓关火即可食用。

技巧 tips

鱼片入锅不要用锅铲不停翻动，防止鱼片碎掉。

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