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[导读]：蛋包饭虾仁藕盒便当的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋包饭虾仁藕盒便当的家常做法，蛋包饭虾仁藕盒便当的做法步骤图解，更多家常蛋包饭虾仁藕盒便当怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
其它工艺
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
大米小半罐
紫菜1片
鸡蛋2只
藕1段
虾仁少许
洋葱少许
鸡胸脯肉1小份
青椒小半个
黄瓜1段
豆角适量
1人份
辅料
others
食盐2勺
葱1段
面粉适量
芝麻1勺
姜2片
酱油1.5小勺
鸡精1小勺
麻油4勺
淀粉1/2勺
蚝油1/2勺
蒜3瓣
花生油10克
水1勺
蛋包饭虾仁藕盒便当的做法
步骤
step
1
两个鸡蛋打散，加点盐
步骤
step
2
热锅倒入蛋液摊成蛋皮，放上一片紫菜，把饭堆在紫菜边缘
步骤
step
3
往右折叠
步骤
step
4
卷起
步骤
step
5
卷起后可以再烧一会儿，让蛋卷结实，出锅后切成小份
步骤
step
6
藕切片完放入水中；洋葱、葱、姜、虾仁切碎，加入一小勺盐、一小勺鸡精、一小勺酱油、一勺麻油、半勺淀粉搅拌
步骤
step
7
藕拿出来用厨房用纸吸干表面水分，两面拍上面粉
步骤
step
8
一片藕上放虾仁馅料，盖上另一片藕轻压
步骤
step
9
入锅炸熟即可
步骤
step
10
鸡胸肉水煮熟，青椒切丝，黄瓜切丝
步骤
step
11
碗里放一点盐、2-3勺麻油、半勺酱油、芝麻（可省）搅拌成酱汁
步骤
step
12
加入鸡丝，黄瓜丝，青椒丝搅拌即可
步骤
step
13
豆角切小段，大蒜切碎
步骤
step
14
热锅入油，加入蒜爆香，入豆角，加半勺蚝油翻炒，加一点水闷熟即可
蛋包饭虾仁藕盒便当的成品图
蛋包饭虾仁藕盒便当的烹饪技巧
技巧
tips
1、没有寿司醋的话可以用白醋：糖：盐调成汁，比例6:3:1；
2、嫌剁虾仁麻烦的话，可以把刀与砧板平行，把虾仁碾碎，轻压藕盒时，跑出来的虾仁馅用手圈一圈压回藕边，怕散的话，入锅前可以拿起藕盒，外面一圈虾肉的地方稍微再面粉里滚一下，油温不要太高，把面粉丢一撮进油里，看到有小气泡就可以下锅炸了；
3、便当有空隙的地方可以塞个小番茄，有营养也好看，我加了樱桃萝卜切片；
4、这款便当冷吃也很美味，希望大家喜欢。
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