香煎鳕鱼

发布时间：2021-10-14 21:00:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 其它口味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鳕鱼1片 2人份

辅料 others

蒜1瓣 淀粉50克 千岛酱适量 料酒15毫升 盐适量 橄榄油30克

香煎鳕鱼的做法

步骤 step

准备：鳕鱼洗净，用料酒、盐腌制5分钟；切5-8片蒜片备用

步骤 step

用厨房纸吸干表面水分（或者自然风干）

步骤 step

把鳕鱼片裹满淀粉

步骤 step

热锅后，下油，待油温5成热后下蒜片炒香（不喜欢蒜味的可省略此步）

步骤 step

把鳕鱼放入锅中煎8-10分钟，待两面金黄，肉熟即可（鳕鱼很容易熟，煎老了影响口感）

技巧 tips

　　煎好以后表面撒少许盐、千岛酱或者番茄酱即可。

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