红酸汤武昌鱼

发布时间：2021-10-14 20:42:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

武昌鱼1尾 番茄200克 红酸汤200克 黄瓜300克 豆芽250克 3人份

辅料 others

葱70克 姜30克 蒜30克 木姜子3克 盐适量 油适量 清水适量

红酸汤武昌鱼的做法

步骤 step

将武昌鱼、番茄、黄瓜、豆芽清洗干净；

步骤 step

将葱切段，姜切片；

步骤 step

锅中加入适量食用油；

步骤 step

将葱、姜和蒜炒出香味；

步骤 step

倒入红酸汤和木姜子，炒出酸香味；

步骤 step

倒入适量清水，大火烧开；

步骤 step

将武昌鱼放入汤锅中；

步骤 step

把烧开的红酸汤倒入汤锅中；

步骤 step

中火炖鱼15-20分钟左右；

步骤 step

将番茄切片，黄瓜切条；

步骤 step

将豆芽与切好的番茄、黄瓜放入汤锅中，煮熟即可；

步骤 step

肉质细嫩，汤汁酸爽，辣度适中，太好吃啦。

技巧 tips

1、配菜不限于黄瓜、番茄、豆芽，可以根据自己喜好调整；
2、炒料时，油不用太多，清清爽爽更好吃；
3、鱼，可以换其它的淡水鱼类。

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