肉丁炒水疙瘩
[导读]:肉丁炒水疙瘩的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉丁炒水疙瘩的家常做法,肉丁炒水疙瘩的做法步骤图解,更多家常肉丁炒水疙瘩怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
水疙瘩半个
去皮猪肉130克
泡好的黄豆半碗
3人份
辅料
others
大葱1小段
姜1小块
大蒜3瓣
酱油1.5汤匙
白糖少许
植物油适量
肉丁炒水疙瘩的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
水疙瘩切半个,处理干净,切小丁
步骤
step
3
泡水反复抓,可以快速去除咸味,最后尝一下,微咸就可以了,洗净备用
步骤
step
4
猪肉切丁,葱切葱花、姜切末,大蒜拍扁切蒜末
步骤
step
5
锅内加植物油,温热的时候放入肉丁中小火煸炒,肉丁微黄吐油放入葱姜末炒出香味
步骤
step
6
加酱油提色
步骤
step
7
捞入黄豆大火煸炒,加少许水中小火焖一会
步骤
step
8
黄豆微脱皮放入疙瘩丁大火翻炒
步骤
step
9
加少许糖提个鲜(不喜欢的可以不放)
步骤
step
10
加蒜末提味即可出锅
肉丁炒水疙瘩的成品图
肉丁炒水疙瘩的烹饪技巧
技巧
tips
宝妈小贴士:
1 疙瘩丁反复抓可以快速去除咸味
2 疙瘩咸味正合适,不用再加盐了
3 最后蒜末的加入可以很好的提味,不建议省略
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