香辣葱油拌面
[导读]:香辣葱油拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣葱油拌面的家常做法,香辣葱油拌面的做法步骤图解,更多家常香辣葱油拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
葱香味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
拉面200克
2人份
辅料
others
黄豆酱油1茶匙
大葱2根
花生米20克
生抽1茶匙
辣椒油1茶匙
植物油2汤匙
香辣葱油拌面的做法
步骤
step
1
准备材料:拉面200克,大葱2根
步骤
step
2
起油锅,烧热油到8成热后关火冷却片刻
步骤
step
3
在放入大葱熬制片刻,在开小火熬至葱干瘪,捞出葱段
步骤
step
4
将葱油倒在容器里备用
步骤
step
5
同时将拉面煮熟,煮得稍微硬一点即可
步骤
step
6
将煮好的拉面捞在容器里备用
步骤
step
7
准备适量的熟花生米
步骤
step
8
煮好的面条放入盘中,放入花生米、生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀,撒上葱花即可开吃咯
香辣葱油拌面的成品图
香辣葱油拌面的烹饪技巧
技巧
tips
1、葱油拌面的关键在于葱油,所以葱油一定要熬好,掌握小火慢熬就可以了,葱不要熬焦,不然有苦味,好的葱油应该是清亮的淡黄色;
2、葱油可以一次多熬点,拌面条真是香;
3、煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃。
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