五彩咖喱炒饭

发布时间：2021-10-14 08:33:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咖喱味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

咖喱一小块 剩米饭一碗

辅料 others

油一勺 盐一撮 玉米小半个 胡萝卜一个 黄瓜小半个 红薯小半个

五彩咖喱炒饭的做法

步骤 step

食材准备好

步骤 step

将所有的食材清洗干净，切成同样大小的颗粒状

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烧开一锅水，首先将红薯块倒进去稍微汆烫下，继续加入胡萝卜丁，再加入黄瓜和玉米丁

步骤 step

将所有的蔬菜都汆烫熟，捞出备用

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油锅烧热，放入剩米饭炒散

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将汆烫好的蔬菜粒加进去，翻炒几下

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放盐，翻炒均匀

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加入咖喱块

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炒至咖喱融化，米饭均匀上色即可

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黄瓜片处理好

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米饭装盘，装饰上黄瓜片即可

技巧 tips

1、咖喱主料为姜黄，有助于消化；另外米饭水不要少，不要硬。
2、一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃，不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌。
3、咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。
4、各种蔬菜丁要分次加入，比较难熟得先放，容易熟的出锅前稍微汆烫下即可。

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