家常糊塌子

发布时间：2021-10-13 15:11:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：家常糊塌子的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常糊塌子的家常做法，家常糊塌子的做法步骤图解，更多家常家常糊塌子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

西葫芦460克 胡萝卜30克 面粉90克 鸡蛋两枚 2人份

辅料 others

凉水90毫升 盐一小勺 白胡椒粉1/3小勺 蒜两瓣 凉开水一勺 生抽两勺

家常糊塌子的做法

步骤 step

西葫芦，胡萝卜洗净擦丝，打入两枚鸡蛋拌匀

步骤 step

放入一小勺盐，1/3小勺白胡椒粉，面粉拌匀

步骤 step

倒入凉水拌匀，拌成较稀的面糊，浓稠度跟煎饼果子面糊差不多。
平底不粘锅刷层油

步骤 step

倒上适量面糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火一面定型再翻面

调蘸汁：两瓣蒜捣成泥，加入两勺生抽，一勺凉开水拌匀即可。

步骤 step

技巧 tips

1.糊塌子成品要蘸料汁食用，所以糊塌子的咸度本身不高。
2.面糊拌好后要马上煎制，时间长了西葫芦会出水，会使面糊含水量加大，不过如果已经变得很稀了，也就再加些面粉即可。
3.糊塌子建议不要摊的过大，会不容易翻面，不好成型。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！