土豆肉丁焖饭
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工艺
焖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
大土豆1个(约250克)
猪肉100克
大米2杯
2人份
辅料
others
盐适量
油1汤勺
香葱1根
生抽1汤勺
土豆肉丁焖饭的做法
步骤
step
1
电饭煲里放入洗好的大米,加水,我用的米量是用电饭煲专用的量米杯来量取,一般一杯的米就是家里两个人的饭量,根据电饭煲一杯米的分量加水(每个电饭煲内都有根据专用量杯放水的量线),就是按照正常们米饭的量加水,然后再加约30毫升的水就够了,不用量杯,就用家里平常吃饭的小碗量,小半碗水就够。
步骤
step
2
土豆洗干净切约1厘米见方的丁
步骤
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3
肉也同样切小丁
步骤
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4
炒锅放入2汤勺食用油,放入肉丁炒
步骤
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5
把肉炒变色,水分炒干
步骤
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6
放入土豆丁翻炒,同时加盐和1汤勺生抽
步骤
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7
把土豆和调料炒融合
步骤
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8
倒入电饭煲内
步骤
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9
选择正常煮饭键即可
步骤
step
10
时间到,可以直接就吃,我喜欢在放点香葱碎,拌匀,在盖好焖5分钟
步骤
step
11
非常香,好吃哦
土豆肉丁焖饭的成品图
土豆肉丁焖饭的烹饪技巧
技巧
tips
土豆块不要切太大,一厘米见方的恰好,生抽颜色淡,喜欢深颜色的可以放点老抽或者酱油。
盐的量自己掌握好,米饭不要太咸了,微微淡一点的口感比较好。
根据自己家的电饭煲量取米加水,在多加出小半碗就可以。
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