金针菇炒肥牛片

发布时间：2021-10-11 15:59:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

羊肉400克 金针菇1捆 青椒1个 红椒1个 2人份

辅料 others

耗油3滴 糖少许 盐适量 色拉油适量 葱花少许 姜片3片 料酒少许

金针菇炒肥牛片的做法

步骤 step

把去根金针菇洗干净，青椒，红椒洗干净备用，草原肥牛肉切片

步骤 step

金针菇切碎，青红椒切碎

步骤 step

锅里水热了后放入姜片，料酒和葱段，草原肥牛片用水罩，然后捞出沥干

步骤 step

锅里在重新烧开水，然后把金针菇倒入罩后捞出控干水份

步骤 step

锅里倒入色拉油，然后倒入耗油和糖，融化后搅拌均匀

步骤 step

倒入金针菇和青红椒翻炒

步骤 step

然后倒入草原肥牛片翻炒

步骤 step

加入适量的盐后翻炒均匀

步骤 step

然后撒上葱花出锅

技巧 tips

我采用的肥牛肉是塞齐纳尔草原羊肉，肉质鲜嫩，入锅快熟。金针菇尽量沥干水分。

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