菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页椒盐排骨
[导读]：椒盐排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的椒盐排骨的家常做法，椒盐排骨的做法步骤图解，更多家常椒盐排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
椒麻味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
排骨500克
青椒一小块
红椒一小块
洋葱四分之一个
3人份
辅料
others
生姜一块
淀粉50克
面粉50克
盐3克
椒盐2克
花雕酒10克
大葱一段
大蒜三瓣
椒盐排骨的做法
步骤
step
1
准备好原材料。
步骤
step
2
排骨斩块后用清水泡一泡。
家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。
步骤
step
3
排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。
时间允许的话，可以腌制上一两个小时，时间不允许腌一会也行。
步骤
step
4
葱姜蒜切成末。
步骤
step
5
青红椒和洋葱切成颗粒状。
步骤
step
6
腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，加入适量面粉和淀粉，充分拌匀。
步骤
step
7
油温五六成热的时候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。
测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多。
步骤
step
8
锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。
步骤
step
9
加入排骨，加入适量椒盐，翻炒均匀即可。
步骤
step
10
完成。
椒盐排骨的成品图
椒盐排骨的烹饪技巧
技巧
tips
叶子的小厨，食品营养与安全专业、国家一级营养师、美食作家、高级营养讲师、高级健康管理师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾、“食育”推动计划志愿者，著有美食书《营养师的餐桌：超下饭的营养家常菜》，传递亿万人健康，分享简单 营养美味美食。微信公众号“叶子的小厨”有所有年菜系列菜谱，还有400道简单菜肴轻松学，有任何疑问欢迎到微信公众号留言，叶子会一一回复。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：鲶鱼炖茄子
下一篇：凉拌菜
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部