玉米排骨煲的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 排骨 350g 玉米 1个 胡萝卜 1个 辅料 姜片 适量 食盐 适量 十三香 适量 白胡椒粉 适量 生抽 1勺 红薯粉 3勺 鸡蛋 1个 清淡 口味 煲 工艺 一小时 耗时 普通 难度 玉米
2张图片
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米排骨煲的做法步骤
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1排骨提前浸泡,中途可换两次水,去除血水。浸泡好的排骨捞出放碗中,放入半勺食盐。
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2倒入适量十三香,白胡椒粉。
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3倒入生抽,打一个鸡蛋。
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4将调料搅匀。
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5红薯粉三勺,不喜欢也可以不放,老家的酒席有一道滑肉汤,就是这样做的,用红薯粉把肉裹起来,煮出来的肉嫩滑,吃起来不柴。
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6带上手套,用手将红薯粉和排骨搅匀,不需要加水。
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7砂锅烧水,将胡萝卜和玉米分别剁块放入,放几片生姜,放一勺食盐,因为浆制排骨的时候放了盐,所以后面就不用再放盐了。
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8待水烧开,将浆制好的排骨一块一块放进砂锅中。
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9全部放好,盖上砂锅盖子,中火煮半小时,用筷子扎胡萝卜,能轻松穿过,关火焖十五分钟。
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10玉米排骨煲。
来自 Miss_大米 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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