水煮鸡片的做法
[导读]:1张图片 “ 肉质滑嫩,麻辣干香。 ” 食材明细 主料 鸡脯肉 200克 小白菜 4根 辅料 菜籽油 1/2汤匙 淀粉 3茶匙 料酒 2茶匙 盐 1茶匙 干海椒面 1茶匙 花椒面 1茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 味精 1/3茶
1张图片
“肉质滑嫩,麻辣干香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮鸡片的做法步骤
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1鸡脯肉漂洗,切成薄片;
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2加料酒、盐、胡椒粉、味精、小苏打;
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3抓合均匀,腌五分钟左右;
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4放入淀粉,加少许水拌匀。
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5大蒜、老姜切粒。
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6小白菜淘洗干净,倒入放油、盐的沸水中;
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7氽软后捞入盘中。
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8小火,分别下鸡片;
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9待鸡片煮浮,再煮一分钟左右;
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10捞入盘中,放干海椒面、花椒面、蒜粒、姜粒、熟白芝麻;
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11大火将油烧至冒烟,浇在佐料上即可。
来自 我是狂草 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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