淮杞炖乌鸡

材料：乌骨鸡半只(约400克)，枸杞25克，淮山片10克。

调味料：姜片15克，精盐适量，牛奶400克。

淮杞炖乌鸡的做法

1、将半只乌骨鸡用清水漂洗干净，捞出沥水，剁成大小均匀的块：枸杞子洗净，沥净水分，淮山片洗净。

2、净锅置火上，加入清水烧沸，下入乌鸡块焯烫一下，捞出，用冷水过凉，沥净水分。

3、取炖盅，加入煮沸的清水，放入乌鸡块、姜片、淮山片，盖上炖盅盖，用中小火隔水炖1小时。

4、再倒入牛奶，放入枸杞子，再用小火炖20分钟，加入精盐调好口味，取出即成。

本汤香浓绵滑，营养丰富。

煲汤小贴士：本款靓汤非常有特色，乌鸡的滋补自不在话下，淮山、枸杞子能补血、养颜，合而为汤，补血养血，美容又养颜。不仅食疗功效显著，而且味道鲜美。

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