红亮亮的辣汤浸泡着软糯的肉皮肉筋，

红艳艳的汤面上漂浮着几段青绿的蒜苗和香菜，

咬开表面包覆着丝丝辣味的玉米粒，一股鲜甜喷薄而出——鲜甜和辣味的完美结合。

但是，在红亮亮的汤汁、黄橙橙的玉米，白嫩嫩的猪手、绿油油的香菜蒜苗的养眼色泽的背后，

当你夹起一块颤巍巍的猪手，轻轻地咬下，

却发现在看似温柔的背后，隐藏着小米椒让人如堕地狱般的劲辣。

在寒冷的冬季，来一锅地狱猪手煲，

香菇的浓香、玉米的鲜甜和酣畅淋漓的劲辣综合在一起，让你在寒冷的冬日里一锅爽翻天。

如坠地狱般劲辣的【地狱猪手煲怎么做】

主料：猪手2只、玉米2根、香菇6朵

辅料：大葱、老姜20克、小米椒3根、青蒜2棵、香菜2棵

调味料：甜面酱5克、郫县豆瓣15克、辣椒粉10克、小茴香3克、精盐10克、料酒30克、食用油15克、

地狱猪手煲的做法

1、猪手洗净、剁成大块，放入冷水锅中烧开；

2、捞出后洗净，另加冷水加入大葱、姜块、料酒煮开；

3、炒锅中放油，油温5成热时放入甜面酱、郫县豆瓣、辣椒粉和小茴香炒出香味；

4、加入烧开的猪手块、汤、玉米段、香菇和小米椒，大火烧开；

5、倒入压力锅中，用“豆/蹄筋”模式将猪手压至软糯；

6、青蒜切成斜片，香菜切段；

7、待压力锅减压后开锅，将猪手汤盛入砂锅中，表面撒上青蒜和香菜即可；

制作小诀窍

1、猪手腥味很重，去腥是关键；

2、这道菜的特点就是香甜和酣畅淋漓的劲辣的结合，

香菇的作用

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