秋高气爽、菊黄蟹肥。每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时，是吃蟹的最好季节。这个时候的海产螃蟹也是价廉物美，肥厚多黄的半斤重一只的梭子蟹，价格只要20元一斤，实在是吃螃蟹的好时节，秋季进补正当时，正好用它来给家人养身哈！

海鲜大米粥

材料：肥美的梭子蟹一只，蛤蜊干几粒，大米半小碗，生姜一块，葱少量。

海鲜大米粥做法

1、大米洗净浸泡半小时，蛤蜊干也洗净浸泡软，螃蟹洗净挖盖剁开，姜切细丝。

2、砂锅里装进泡好的大米，加进于6-7倍的水，再倒进一点食用油，盖上盖子大火煮开后，转小火继续炖15分钟，直到大米煮开花，加进浸泡好的蛤蜊干，生姜丝和螃蟹块，喷上一点黄酒，再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。开盖撒上盐和胡椒粉，最后撒上葱花即可。

一碗鲜美的粥是最能让人吃的心满意足，也是最最养胃养人的哦！如此吃蟹的好时节，大家就用这肥厚的梭子蟹多多入菜吧！

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