藜麦杂粮粥的做法
[导读]: 藜麦杂粮粥发布时间:2015-09-07 10:38:03 作者:灯芯绒 来源:灯芯绒美食博客小 中 大 秋季,新鲜的玉米、毛豆、花生还有芋头、南瓜、地瓜、莲藕等食材应有尽有。这些食材随意选择一种
秋季,新鲜的玉米、毛豆、花生还有芋头、南瓜、地瓜、莲藕等食材应有尽有。这些食材随意选择一种或几种,再搭配米类和别的杂粮,用来熬煮杂粮粥,是最好不过的。新鲜的食材,口感和味道自然是最佳的。
朋友送了点藜麦,我搭配了新鲜玉米和花生,加了半碗大米,红豆和薏米也是随手配的,用韩国枫年不锈钢高压锅做了半锅杂粮粥。大火煮至气阀嗤嗤作响后,转成最小火,继续煮3分钟关火。静置15分钟后开锅,绵软黏稠的杂粮粥,让人吃出粮食的原香和秋天的味道。
藜麦杂粮粥
原料:新鲜玉米、花生、大米、藜麦、红豆、薏米。
藜麦杂粮粥的做法
1、大米、藜麦、红豆、薏米提前浸泡
2、新鲜玉米先砍成三两段,然后竖起来,用刀贴紧玉米瓤,把玉米粒切下来,很方便
3、现剥的花生米
4、原料混合,添加适量的水
5、盖盖
6、上火,大火煮至气阀嗤嗤响后转成小火,继续烧3分钟,静置最少10分钟开锅。大火范围不超过锅底,最小火的条件是保持推销震动和发出声音的最小火。
一定要注意火候,尤其是熬粥和煮米饭,因为锅体倒热太快,火太大的话,会糊锅或溢出。
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