冬瓜莲米绿豆粥的做法
[导读]: 冬瓜莲米绿豆粥发布时间:2013-08-15 08:49:28 作者:芹意 来源:芹意美食博客小 中 大 经过了这个夏天,理解了什么叫 酷暑 。如今,立秋已经快一周了吧,明显感到白天已经短了许多。
经过了这个夏天,理解了什么叫“酷暑”。
如今,立秋已经快一周了吧,明显感到白天已经短了许多。“酷暑”却丝毫没有结束的迹象——连日高温加闷热,连一早一晚都体会不到丝毫凉爽。
这一大早就看见外面白花花的大太阳,听到“秋蝉”声嘶力竭的叫声——又是一个高温天!
可恨,居然停水了!芹意脸没洗、牙没刷,就坐到了电脑电脑前。
昨天的粥还有吗?等下热热,权作充饥。
这样的天气里,下厨自然成了一件辛苦的事。
然而饭总要吃,吃不下也得吃。
把饭做的简单、营养、好吃,其实也不需要费什么精神。平时常吃的加点儿料,也就是了。
譬如这碗绿豆粥——平常的绿豆米粥,加入莲子和冬瓜,用冰糖调味儿,入口清淡香甜,营养搭配也很均衡。熬得稠稠的,充作一餐实在不错,顺道还能盛出一大杯清热解毒的绿豆汤——当之无愧的“桑拿天懒人饭”。
冬瓜莲米绿豆粥
材料:粳米,绿豆,莲子,冬瓜,冰糖,清水
冬瓜莲米绿豆粥的做法
1、莲子洗净,提前泡发,如果有莲子心,不要去掉;
2、冬瓜洗净,带皮切成丁;
3、绿豆拣去杂质,洗净;
4、锅中坐水烧开,水沸腾后放入绿豆;
5、再次沸腾后,大火煮1分钟左右,不要盖盖;
6、关火,盛出大部分绿豆汤。
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