天麻猪脑羹

原料：猪脑1个，天麻10克。

天麻猪脑羹的做法

将猪脑、天麻放锅内，加适量水，用文火煮1个小时，汤成稠厚羹汤时，捞去药渣即可。

功效：平肝息风，定惊止痛。适用于神经性偏头痛。

猪脑的营养价值

猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和猪脑能一起吃吗: 木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。