今天是立冬，在我们潮汕素有进补与吃甘蔗的习俗。昨晚，妈妈就问我说，明天立冬熬点什么汤水来进补。其实真的不用特意进补了，因为现代人的饮食结构里，营养已经足够丰富了。我们需要担心的反而是营养过剩的问题。

但今晚，我还是应景地弄了糖水。金瓜能润肺燥，下气平喘；而鲜百合则养心安神，润肺止咳，这两种都适合这个季节食用。煮出来的汤水白的百合，黄的瓜，再加上几个红的枸杞，蛮讨人喜欢的，吃起来清淡可口，略带点甜香。

金瓜百合糖水

食材：金瓜1个（约180g）、百合1个、枸杞20来粒、白糖2汤匙

金瓜百合糖水的做法

1、准备好食材。

2、金瓜洗净去壤，切成块。

3、百合洗净，掰开。

4、将金瓜块放进砂锅，加入能没过金瓜的清水。

5、大火煮开，转小火约煮15-20分钟，至金瓜变软。

6、加入百合。

7、加入枸杞。

8、再次煮开时加入白糖。

9、熄火，装完食用。

特别提示

白糖的分量可以根据自己的口味自行调整。

金瓜也可以换成南瓜，枸杞可以换成红枣，但百合建议一定要下的。

超市的百合和药店的有区

鲜百合一般都是甜百合。如果已经上火,咽喉痛的症状明显,有时还干咳,那就选用药效好、口感较差的有苦味的百合,这种百合去药店买就可以了。不过提醒大家一句,这个味道确实不太好。...[更多]

煲汤网小提示

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