(3)羊肉冬瓜汤
[导读]: 羊肉冬瓜汤清淡,口味鲜美,富含蛋白质、维生素C等营养素。羊肉味甘、性热,可补精血、益虚劳,是冬令滋补佳品,对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合
羊肉冬瓜汤清淡,口味鲜美,富含蛋白质、维生素C等营养素。羊肉味甘、性热,可补精血、益虚劳,是冬令滋补佳品,对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。
羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。
羊肉冬瓜汤
原料:瘦羊肉50克,冬瓜250克,香油6毫升,酱油、精盐各3克,味精2克,葱、姜各2.5克,植物油15毫升。
羊肉冬瓜汤的做法
1、羊肉切成薄片。
2、然后用用酱油、精盐、葱、姜拌好。
3、冬瓜去皮洗净,切成片。
4、炒锅上火,放入植物油烧热,下冬瓜片略炒。
5、再加少量清水,加盖烧开再放入拌好的羊肉片,煮熟即成。
食材选购技巧
1、购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。
2、如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜。
功效:此菜汤汁清淡,口味鲜美,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素C等营养素。羊肉味甘、性热,可补气血、益虚劳,是冬令滋补佳品,对于产妇体虚多汗、缺乳尤为适宜。
羊肉的营养价值及功效与
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
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