我们已过了那个一看到肉便两眼放光的时代，好多人开始懂得保健。何必再吃得一身肥肉要在健身房燃烧拼了老命得瑟掉，何必吃得血管堵塞再去后悔。现在的吃由过去的"多"变成"精"，或者更多的吃的是情怀。今天，南瓜泥和藜麦陌路相逢瞬间两情相悦，稠如蜜，亮如金，厚而绵，浓而远，温纯婉约。一个好吃的人，喝上一碗金瓜藜麦鲍参捞，无比滑润细腻中咬着咯吱Q感带着清香的藜麦，加上鲍鱼海参的鲜美，食物的营养和美味，瞬间完全得到满足，内心极其愉悦。

这是道很洋气，有情怀的菜。藜麦口感极好，带有果仁清香，更重要的是营养又健康。

金瓜藜麦鲍参捞

材料：自然集的天藜藜麦，红、白各25克。南瓜、鲜鲍、泡发海参、枸杞、西兰花。

金瓜藜麦鲍参捞的做法

1.将藜麦用小火不放油炒制，这样藜麦的香气会更浓。

2.将炒制好的藜麦洗几遍然后用清水泡两小时，一般浸泡2小时后藜麦芽开始萌动,这时的藜麦营养活性最强。

3.将泡好的藜麦加水煮15分钟，煮好的藜麦晶莹剔透，很漂亮。

4.南瓜切块，鲍鱼刷净去壳用盐水洗净改十字花刀，海参提前发好。

5.南瓜、鲍鱼、海参上锅隔水蒸十分钟。

6.将南瓜放入料理机打成南瓜泥，再倒入锅内加热。在其放适量事先备好的高汤一起熬制，若没有加水也可，再放入一点盐和鸡粉调味。

7.倒入煮好的藜麦，加几颗枸杞，小火熬一分钟。将南瓜藜麦汁倒入盘中，加煮好的鲍鱼和海参，西兰花用水焯下配盘。

这道简单洋气又营养的羹做好喽！

煲汤网小提示

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金瓜和蟹不能一起吃吗: 蟹肉味咸性寒，有微毒，而金瓜性味甘寒，二者都属寒凉之物，若同食，会损害人体肠胃功能，甚至引起腹泻、肚痛等症状，对人体健康不利。