早年间听过一个相声，珍珠翡翠白玉汤，是讲朱元璋当皇帝前后的一个小故事：饥饿的时候吃森玛也香，酒足饭饱时山珍也无味。有兴趣的去度娘那搜搜。

今天的这一款汤羹，只取了一点小白菜和一块嫩豆腐来做，翠绿的白菜和洁白的豆腐，貌似翡翠和白玉，简单又美味，不妨一试。

翡翠白玉豆腐羹

主料：豆腐300g、小白菜70g

辅料：鸡汁、盐、香油、胡椒粉、淀粉等适量

翡翠白玉豆腐羹的做法

1.准备所有食材

2.豆腐和小白菜均切碎

3.水开放入豆腐

4.放入鸡汁和少许盐调底味，煮开。

5.放入白菜碎，稍煮。

6.勾芡

7.放入香油、胡椒粉等调味即可。

翡翠白玉豆腐羹做法小贴士：根据自己口味调入盐

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