砂锅腐竹的做法
[导读]: 砂锅腐竹发布时间:2012-01-05 16:35:00 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 砂锅腐竹原料:水发腐竹500克,青菜心250克,冬笋35克,水发木耳25克,熟火腿25克,
砂锅腐竹
原料:水发腐竹500克,青菜心250克,冬笋35克,水发木耳25克,熟火腿25克,葱姜末5克,精盐5克,味精3克,鲜汤。1000克,芝麻油10克,色拉油35克。
砂锅腐竹的做法
1.腐竹洗净,切成5厘米长的段,放入沸水锅里煮2分钟,取出,沥干水分。
2.炒锅放在火上烧热,放入色拉油,下葱姜末炒香,加入鲜汤、精盐、味精、火腿片、冬笋片、洗净后的木耳,烧沸后,撇去浮沫,倒入砂锅内,移到中火上炖20分钟即可。
3.炒锅再放在火上,放入芝麻油烧热,下青菜心煽炒,加入精盐,放入砂锅中,炖半分钟即成。
特点:清淡爽口。
冬笋的作用
冬笋是竹子的幼体和芽,冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富,每100克约含蛋白质克...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃吗: 蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃吗: 蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
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