猪肝汤

原料：猪肝250克，西红柿150克，色拉油15克，香油5克，酱油10克，精盐4克，味精3克，胡椒粉l克，葱末少许。

猪肝汤的做法

1．猪肝洗净，切成薄片，用少许酱油拌匀；西红柿洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角块。

2．炒锅放到旺火上，放入色拉油，烧至八成热，下入葱末炝锅，倒入西红柿煽炒片刻，放入酱油、精盐及开水。汤开，下入猪肝，待汤再开，撇去浮沫，烧片刻，加入味精、胡椒粉，盛在汤碗中淋入香油即成。

特点：味道清香，胡辣汤浓。

西红柿的功效

西红柿含有大量的钾及碱性无机盐,能促进血中钠盐的排出,有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用...[更多]

煲汤网小提示

西红柿和山楂能一起吃吗: 西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会