果仁吉士羹

材料：腰果45克，鸡蛋1个

调料：白糖20克，吉士粉20克，水淀粉适量

果仁吉士羹的做法

1、鸡蛋打入碗中。

2、把鸡蛋匀速地搅散备用。

3、锅中倒入约800毫升的清水。

4、在锅中倒入洗净的腰果。

5、盖上盖，大火烧开转小火煮10分钟。

6、揭开盖，加入白糖。

7、拌煮约2分钟至白糖溶化。

8、再倒入吉士粉，用汤勺搅拌均匀。

9、倒入少许水淀粉，搅拌匀，勾薄芡汁。

10、倒入搅拌好的蛋液。

11、用汤勺快速搅匀。

12、关火，将羹盛入碗中即可。

特别提示

事先将腰果浸泡一夜，煮出来的味道会更好。

腰果含有脂肪、蛋白质、淀粉、糖以及少量的矿物质、维生素A、B族维生素等成分。腰果有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

腰果的功效与作用

腰果营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、锰、镁、硒、钾、铁等。每100克腰果含蛋白质17.3克，脂肪36.7克，碳水化合物41.6克，膳食纤维3.6克，维生素A 8毫克，胡萝卜素49毫克，灰分2克，维生素B10.27微...[更多]