豆腐瘦肉羹

材料：豆腐150克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个

调料：花生油20克，葱3克，精盐少许，味精3克，香油3克，淀粉5克

豆腐瘦肉羹的做法

1、将豆腐切小丁，猪瘦肉剁末，鸡蛋打入碗中，香葱切末备用。

2、炒锅上火倒入花生油，将葱、肉末炝香，倒入水，下入豆腐，调入精盐、味精煲至熟，加淀粉略勾芡，打入鸡蛋，淋入香油，撒入香葱末即可。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会