鸡蛋永远也不会缺席早餐桌，蛋羹就是最常见的吃法之一，每个妈妈都应该争取做好一碗蒸蛋，无论蛋黄全蛋，牛奶蒸蔬菜蒸，要做好吃也不是那么简单，香滑细腻口感好小朋友才爱吃~最近蒸蛋不过滤不用保鲜膜蒸出来的口感也似布丁，很细腻滑嫩，方法只有一个，就是在蛋液中加入七十度左右的等比例热水，然后快速搅拌均匀，冷水入锅蒸七八分钟，有了好吃的蛋羹，再做个可爱的造型，多这么一步让小朋友爱上吃早餐~

企鹅蛋羹

材料：鸡蛋2颗（一份/一颗）

配料：海苔2片、火腿肠1个、热水适量

企鹅蛋羹的做法

1、准备好食材。海苔片可以选择稍大一些的方便后面剪形。

2、鸡蛋打入碗中。

3、用筷子快速打散，搅拌成均匀的蛋液。

4、加入等量热水。（热水瓶中的水，温度基本在七十度左右）

5、快速搅拌成均匀蛋液。

6、冷水入锅，盖上锅盖蒸8—10分钟。

7、蒸蛋羹的时间用海苔片剪出企鹅的轮廓、眼睛和熊猫的耳朵眼睛鼻子，火腿肠切片备用。

8、取出蛋羹，将海苔和火腿肠如图放在蛋羹上贴出企鹅造型。