今天的黑椒肉末蒸蛋羹，非常美味，琪同学喜欢吃鸡蛋羹，经常要求做蒸蛋，我通常会变换着加点料儿！说到蒸蛋我又想起来一件事儿，某天，送琪去学校回来的路上，跟一低年级小朋友的奶奶聊聊天，说到早餐，她说很难为，孩子早起来什么也不吃，又东要西要，按他要的给做了又不肯吃了，天天的都快烦死了，还说，昨晚她家孙子说想吃蛋羹，孩子他爸说，你都多大了还吃鸡蛋羹！我就不解，怎么吃个鸡蛋羹还分年龄大小吗？不是随便自己想吃就吃吗？原来，人家很多人都一直都认为，蒸鸡蛋，除了婴儿就是病号才可以吃！这都哪年代的观念了！谁，还有这想法的？

黑椒肉末蒸蛋羹

原料：鸡蛋，清水，肉末，黑椒酱，

黑椒肉末蒸蛋羹的做法

1、鸡蛋适量，

2、纯净水等量，打散，拌匀。

3、加盖入蒸锅，看蛋量多少，大概开锅后10--15分钟。

4、蒸蛋的间隙里，把肉末炒好。

5、锅中加一点油，肉末适量炒至变色后加入2大勺黑胡椒酱，炒至汁浓就可以了。

把炒好的肉末倒在蒸好的蛋羹里就完成了。