春节前后做了不少大鱼大肉的过年菜，想必大家也看得腻了。

这次做了一款甜而不腻的餐后甜品，请大家品尝。

这道甜品源自韩国常见的南瓜粥，做法上稍精细一些，

也没有加入芸豆什么的，只突出南瓜的甘甜和淡奶油的香滑。

南瓜具有极好的食疗功效，性温味甘，色泽艳丽，是制作甜品的常用原材料。

这道甜品，味道香甜、金黄的色泽诱人食欲，一定会让家里的老人小孩喜欢不已。

幼滑香浓的【奶香南瓜羹】

主料：南瓜300克、糯米粉20克、淡奶油10克、水300克

调味料：冰糖（适量）

奶香南瓜羹的做法

1、将南瓜去皮去籽，切成薄片；

2、放入蒸碗中大火蒸10-15分钟至软糯；

3、放入奶昔机中加入清水打成浓浆；

4、将打好的浓浆倒入容器中；

5、加入糯米粉搅拌均匀；

6、用滤网过滤；

7、加入淡奶油搅拌均匀；

8、不粘锅至中小火上，将浓浆煮开，煮时用木铲不停搅拌；

9、煮至汤羹颜色均匀、浓稠适度即可。

可根据自己喜好和南瓜的甜度在煮时加入适量冰糖。

美食小贴士

1、用金瓜来做颜色会更漂亮；

2、没有淡奶油加入牛奶亦可；

3、过滤是让成品更幼滑，图省事的话也可以不过滤，但加入糯米粉时一定要搅拌均匀，否则煮开后会结块；

4、过滤时用一个汤匙在滤网中刮一刮，既加快速度也可以让没有搅散的糯米粉散开来。

南瓜的营养保健

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