蚝油猪手煲

原料：熟猪蹄3个，花生仁50克，香菇5个，蚝油15克，葱15克，姜15克，蒜15克，黄酒15克，酱油10克，色拉油10克，水淀粉10克，精盐5克，胡椒粉2克。

蚝油猪手煲的做法

1．猪蹄拆下大骨，适当切块；葱、姜、蒜洗净，切末；花生仁用温水泡软，剥去表皮；香菇切片。

2．锅中放入色拉油，把葱、姜、蒜、蚝油、香菇一起下锅，略炒后，倒入黄酒、酱油及500克水，然后把猪蹄、花生仁、精盐、胡椒粉放进锅中，用小火慢煮，待猪蹄熟烂，勾入水淀粉，盛在煲锅中烧开即可。

特点：色泽红亮，入口醇香。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

菜花和蚝油能一起吃吗: 菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用