花生仁凤爪煲的做法
[导读]: 花生仁凤爪煲发布时间:2012-01-07 12:36:27 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 花生仁凤爪煲原料:净鸡爪15只,花生仁75克,色拉油300克,葱10克,姜10克,蒜1
花生仁凤爪煲
原料:净鸡爪15只,花生仁75克,色拉油300克,葱10克,姜10克,蒜10克,蚝油5克,黄酒5克,酱油5克,白糖5克,水淀粉10克,精盐2克,胡椒粉1克,味精少许。
花生仁凤爪煲的做法
1.鸡爪收拾干净,放入热油中炸至色泽金黄捞出;葱、姜、蒜洗净,切片;花生仁用温水泡软。
2.锅中放10克色拉油,放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香,烹入黄酒、酱油,放入鸡爪、花生仁稍炒,添入800克开水,放入白糖、精盐、胡椒粉、味精,用小火烧开,盛入煲锅,待鸡爪熟烂时,用水淀粉勾芡即可。
特点:鸡爪酥嫩,花生仁绵香。
花生的营养价值很丰富
花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]
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